桂林米粉的做法

凉拌桂林米粉的做法是什么呀？孩子在外面吃凉拌桂林米粉容易上火

问题补充：凉拌桂林米粉的做法是什么呀？孩子在外面吃凉拌桂林米粉容易上火，我想在家做给他吃！

亲在网上搜搜,应该是有教程的,我经常上的是豆果美食还有美食杰,在上面学做菜的。只要按照教程来,掌握好火候,一般都没问题的

桂林米粉的做法和配料谁知道？我外面吃过一次后，就觉得好好吃，

问题补充：桂林米粉的做法和配料谁知道？我外面吃过一次后，就觉得好好吃，如果自己做的话需要什么配料来做的啊？

桂林米粉一般都选择一些传统香料,如陈皮、丁香、八角、小茴香之类,另外,还有一大堆的牛骨或猪骨、桂林三花酒、豆腐乳、罗汉果、冰糖等等。各种香料多少的搭配,加入锅中先后的次序,火候的控制,这些都决定了最后所制成的卤水的风味

桂林米粉脆皮肉做法是什么呀？男性吃多脆皮好不好啊？有点担心老

问题补充：桂林米粉脆皮肉做法是什么呀？男性吃多脆皮好不好啊？有点担心老公会上火呢！

亲可以去百度搜索下教程 会比较详细 具体的配料也比较好的

广西桂林米粉的做法？

问题补充：广西桂林米粉的做法

桂林米粉，历史悠久，以其粉至嫩爽有劲道、汤味鲜香、锅烧肉香脆、卤菜有味、黄豆酥脆、油辣椒香辣等特点而享誉海内外。【原料】　　桂林米粉１００克，锅烧肉、卤牛肉、炸黄豆、卤水汤、猪油、葱花、大蒜等适量。【制法】　　（１） 锅烧肉是用猪血口肉煮透后入油锅浸炸至酥脆而成，卤牛肉是将质老味鲜的牛肉经焯水后，入卤水锅内至软酥烂入味，再放入油锅内浸炸至肉紧而成；　　（２） 卤水汤是用豆豉、冰糖、八角、陈皮、桂皮、小茴香、沙姜、草果、砂仁、香叶等多种香料，配以肉、鲜骨头汤、生抽、老抽、盐熬制而成；　　（３） 将米粉放入沸水锅内焯水，沥去水后放入碗内，把锅烧肉、卤牛肉分别切成片状铺在粉面上，调入卤水汤、猪油，放入炸黄豆，拍入蒜米，撒上葱花即可，也可随客人要求添加油辣椒、酸豆角、酸笋、骨头汤等料。【特点】　　粉质嫩爽，香味扑鼻，味鲜香辣。此主题相关图片如下：

谁知道柳州螺蛳粉跟桂林米粉做法 步骤？

问题补充：

螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉最大的特色。老板说，在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。 　　其次准备汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，泡螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺蛳尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺蛳熟的时候吸食。

那位好心人可以告诉我桂林米粉汤底的配方和做法。

问题补充：在深圳大家都喜欢吃桂林米粉是吧.吃个东东经济又实惠。我想开家桂林米粉店，但是不知道怎么做才好吃。

好吃的桂林米粉做法： 1：最重要的一项是卤水，卤水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制 2：米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。 3：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧 4：酸菜：酸廖菜，酸豆角 5：小葱，香菜等等 材料准备好了就可以开始做了。 首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）。接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒（在外面吃这些都是自己放的）。一般桂林人吃都是不放汤的，吃完以后可以自己舀汤喝。现在在桂林吃米粉还送豆浆（随便喝） 百度知道 桂林米粉是桂林享有盛名的一道传统小吃，桂林米粉柔韧爽滑，汤汁鲜美芳醇，再配上特制的辣椒酱，很受各地市民追捧。 桂林米粉店面无需大，一般都在30平方米左右。五六张餐桌，两三个服务员。桂林米粉的做法是先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状，然后把切好的猪牛杂煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油等。 桂林米粉的品种可分为卤味米粉、生菜米粉、马肉米粉、原汤米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在卤水里加入一些自制的调料，使味道更加鲜美。如果味道正宗、环境干净，加上服务态度好，米粉店能留住不少忠实的顾客。 [www.ydao.net] 参考资料：～～咦呀～

哪里有教桂林米粉的做法 正宗的广西桂林米粉配方

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说粉做配料 桂林米粉除本粉做外重要卤水想做卤水店徒习